血糖高口苦是指人体血糖含量过高，导致口腔中口干苦涩的症状。血糖过高主要是由于胰岛素分泌不足或者胰岛素抵抗性导致的。

胰岛素是控制血糖的重要激素，它会促进身体细胞吸收血糖，降低血糖水平。当胰岛素分泌不足或者细胞对胰岛素的敏感度降低时，血糖就会升高，引起一系列症状，如口干、口渴、多尿、疲乏等。

血糖过高会引起口干口苦的原因是，血液中过多的葡萄糖将水分抽走，导致口腔黏膜干燥，出现口干的症状。同时，当血糖过高时，身体会向肾脏排放更多的尿液，导致身体脱水，进一步加重口干的程度。此外，口腔内的细菌会利用高糖环境繁殖，导致口腔异味，感觉口苦。

为了防止血糖过高引发口干口苦的症状，需要注意以下几点:

1.控制饮食：控制碳水化合物和糖分的摄入量，选择低糖、高纤维的食物，如糙米、燕麦、水果、蔬菜等。

2.坚持运动：适当的运动可以促进身体细胞吸收血糖，降低血糖水平。

3.控制体重：对于肥胖的人来说，减少体重可以提高身体对胰岛素的敏感度，有助于控制血糖。

4.睡眠充足：缺乏睡眠会导致身体代谢紊乱，影响血糖控制。

5.定期检查：血糖高的患者需要定期检查血糖、胰岛素和其它相关指标，及时调整治疗方案，预防口干口苦等并发症的发生。

总之，血糖过高是一种慢性疾病，需要在日常生活中注意饮食、运动和睡眠等方面的调节，并及时治疗和预防并发症的产生。