腐竹是一种常见的豆制品，富含蛋白质、钙、铁等营养成分，非常适合脾胃虚弱、肝病、贫血等人士食用。但是腐竹泡发起来往往比较麻烦，需要一定的技巧。下面分享两个小窍门，让你轻松快速泡发腐竹。

1.利用开水泡发腐竹

泡发腐竹最重要的是让它充分吸收水分，而用开水泡发可以更快地让腐竹吸收水分。具体步骤如下：

材料：腐竹适量，开水适量。

1.把腐竹用水冲洗干净，放入碗中。

2.开水烧开后，倒入碗中覆盖住腐竹。

3.将碗用盖子盖好，静置5-10分钟。

4.取出腐竹，检查是否完全泡发。如果仍然有干硬的地方，可以再重复上述步骤。

2.利用微波炉泡发腐竹

利用微波炉泡发腐竹可以更快地实现泡发。具体步骤如下：

材料：腐竹适量，清水适量。

1.把腐竹用水冲洗干净，放入微波炉的耐热玻璃盘中。

2.在腐竹的周围倒入清水，使其完全覆盖腐竹。

3.将盘子放入微波炉中，选择高火加热2-3分钟。

4.取出盘子，将腐竹翻面，再选择高火加热1-2分钟。

5.取出腐竹，检查是否完全泡发。如果仍然有干硬的地方，可以重复上述步骤。

以上就是两个快速泡发腐竹的小窍门，不妨尝试一下，让你在繁忙的生活中也能轻松享受美食。