食物被人体消化吸收分为两个过程，机械消化和化学消化，机械消化是通过口腔的咀嚼和胃部的收缩把食物打碎成小颗粒。化学消化是通过消化液的作用使食物被分解成小分子。但如果胃的消化功能出现问题，食物就会堵在胃里，引起不适甚至疼痛。

那么，如果胃吃东西不消化堵得慌怎么办呢？以下是几种缓解胃部不适的方法：

1.喝少量温水饭後喝少量温开水可以促进胃肠道蠕动、加速胃肠道内物质便利排泄。

2.嚼口香糖可以活动下颌，增强分泌口腔的唾液分泌，吞咽唾液可以刺激胃的蠕动，帮助消化。

3.按摩腹部轻轻按摩肚子，刺激消化系统的蠕动，有利于消化食物。

4.多吃膳食纤维多吃一些膳食纤维高的蔬菜、水果、全麦面包等食物，可以增加肠道的蠕动，促进排便，帮助清理胃肠内的物质。

5.少吃刺激性食品饮食上要避免辛辣、油腻、过酸等易引发胃肠不适的食品，以免刺激胃壁造成不适。

6.禁忌吸烟、饮酒如果经常感到胃部不适，就要戒烟、戒酒，因为烟草、酒精会损伤胃黏膜，加重胃部疼痛。

7.适当锻炼减少长时间的坐着或站着，多做运动有助于胃肠道蠕动，促进消化。

总之，如果出现胃部不适，可以先尝试一些简单的方法缓解，同时要注意饮食和生活习惯，适当锻炼，保养胃肠道的健康。如果情况严重，应立即去医院就医。